CUCINA UMBRA

Servizio ristorazione

Nelle caratteristiche salette del ristorante, in un ambiente caldo e intimo, avrete, su richiesta due volte a settimana, le cene umbre, create con i prodotti aziendali e locali , cucinate e servite direttamente dai padroni di casa.

Abbiamo cercato di recuperare il patrimonio culinario umbro, gustando e facendo gustare le vecchie ricette contadine tipiche delle nostre parti.

Abbiamo voluto una cucina, legata alle stagioni, fatta di profumi e di fantasia, di riconoscenza verso la terra , cercando di conservare questa condizione di partenza: utilizzare i nostri prodotti, per una cucina stagionale fatta con quello che c’è a disposizione,con le carni di allevatori di Chianina e Limousine della zona, i prodotti freschi del nostro orto e i prodotti selvatici che crescono spontanei. Cerchiamo di valorizzare i piatti con presentazioni naturali e semplici.

Per garantirvi un risveglio in estrema dolcezza potrete anche ordinare la colazione a buffet, ricca di succhi di frutta, cereali , cappuccino, caffè, marmellate, dolci caldi appena sfornati.

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PRODOTTI A CHILOMETRO ZERO

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PER INIZIARE

Panzanella croccante del nostro orto con salsa di datterini arrosto € 8

Battuta di vitella alla puttanesca con maionese fatta in casa € 11 

Tagliere di salumi artigianali dell’azienda agricola biologica “Il Buiolo di Mencagli Giuseppe”  € 12

Tagliere di formaggi  € 10

PRIMI PIATTI

Bringoli al ragù d’ossobuco e olio alla brace € 11

Cappellacci di vitella burro e polvere di salvia € 12 

Fusilloni rustici all’ortolana con crumble di parmigiano € 9

SECONDI PIATTI

Tagliata di vacca vecchia dell’azienda agricola Moretti con patate al sale € 20

Coniglio in porchetta dolce forte con crema di peperoni € 14

Costine di maiale al forno dell’az. agricola Moretti con spinacino saltato € 12

DESSERT

Tiramisù € 5

Crostatina integrale alla frutta e crema pasticcera € 5

Cheesecake al vapore con crumble di biscotto al caramello € 5

BEVANDE

Acqua Panna € 2,50

Acqua San Pellegrino € 2,50

Coca-Cola € 3

Coca-Cola Zero € 3

Aranciata € 3

BIRRE

Birra San Biagio Verbum 33 cl € 6

Birra San Biagio Verbum 75cl  € 10

Birra San Biagio Monasta 33 cl € 6

Birra San Biagio Monasta 75 cl € 10

Birra Moretti Baffo D’oro 33 cl € 3

“Questo agriturismo sintetizza in modo perfetto il concetto di ospitalità grazie ai comforts della struttura e alla cordialità sincera, all’esperienza ed operosità costante di Simone e dei suoi genitori che gestiscono il tutto con attenzione e visibile amore.”

LORENZA E ANTONIO, AGRITURISMO.IT